4月20日，由北京一輕研究院有限公司《食品工業(yè)科技》雜志社與食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合主辦的第四屆食品科技創(chuàng)新論壇在上海隆重開幕。
隨著健康中國建設(shè)的全面展開，加之新冠肺炎疫情防控的常態(tài)化，大健康產(chǎn)業(yè)受到全國上下的高度關(guān)注。第四屆食品科技創(chuàng)新論壇以“大健康食品”為主題，以“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”為宗旨。北京一輕控股有限責(zé)任公司黨委書記、董事長郭明星，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長郭勇，《食品工業(yè)科技》雜志社副主編馮媛媛，食品伙伴網(wǎng)研發(fā)服務(wù)部經(jīng)理董麗娟、微康益生菌副總經(jīng)理王棟為大會致開幕辭。
北京一輕控股有限責(zé)任公司黨委書記、董事長郭明星在致辭中表示，黨的十九屆五中全會強(qiáng)調(diào)了堅(jiān)持創(chuàng)新在我國現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位，要面向世界科技前沿、面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場、面向國家重大需求、面向人民生命健康，把科技自立自強(qiáng)作為國家發(fā)展的戰(zhàn)略支撐。在食品行業(yè)加大科技投入，用科技創(chuàng)新為傳統(tǒng)的食品行業(yè)發(fā)展注入新的動力，既是行業(yè)發(fā)展的必然，也是國家發(fā)展的需要。隨著消費(fèi)者健康意識的快速提升，大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為藍(lán)海產(chǎn)業(yè)，自《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，大健康產(chǎn)業(yè)更是熱度空前。經(jīng)歷2020年的新冠疫情，大家對營養(yǎng)和健康的關(guān)注又達(dá)到了前所未有的高度，食品行業(yè)也將迎來快速發(fā)展的契機(jī)。希望論壇總結(jié)行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，不斷追求創(chuàng)新，從原料、產(chǎn)品到營銷，從基礎(chǔ)營養(yǎng)到特殊食品，多維度剖析食品熱點(diǎn)內(nèi)容，創(chuàng)造更卓越的成果。
第四屆食品科技創(chuàng)新論壇邀請了管理機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)科學(xué)家、高校知名教授以及一線生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)總監(jiān)，解讀健康食品行業(yè)法律法規(guī)政策，分析行業(yè)現(xiàn)狀，展示最新研究成果，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，搭建有效溝通橋梁，助推科研成果的落地轉(zhuǎn)化，為食品工業(yè)健康發(fā)展、國民健康事業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)，提供發(fā)展動力。國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心副研究員田明博士在論壇上針對保健食品管理現(xiàn)狀及國際比較進(jìn)行了報告；國家食品安全風(fēng)險評估中心雍凌副研究員針對新食品原料申報與受理規(guī)定及審批情況進(jìn)行了報告。北京一輕研究院有限公司食品工業(yè)研究所所長宋昊博士在大會益生菌益生元分論壇上就益生菌果蔬發(fā)酵飲料的開發(fā)及功能性檢測作了報告。
科學(xué)技術(shù)作是第一生產(chǎn)力，是國家進(jìn)步的強(qiáng)大動力。為支持理論走向?qū)嵺`、科學(xué)成果有效落地，促進(jìn)科學(xué)進(jìn)步且推動市場發(fā)展，第四屆食品科技創(chuàng)新論壇論壇從技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新兩個方向設(shè)立了科技創(chuàng)新獎。由北京一輕食品集團(tuán)與北京一輕研究院有限公司共同推出的“杞橙”枸杞甜橙果汁飲料獲得了產(chǎn)品創(chuàng)新獎。
